ASTUTI, Nia Budhi; RAYA, Maxianus K; RAHAYU, Endah Sri. Pengaruh suhu dan tempat penyimpanan terhadap kadar air dan mutu organoleptik biskuit subtitusi tepung belut (Monopterus albus zuieuw). AcTion: Aceh Nutrition Journal, [S.l.], v. 8, n. 1, p. 81-89, mar. 2023. ISSN 2548-5741. Available at: <https://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/an/article/view/811>. Date accessed: 19 may 2024. doi:http://dx.doi.org/10.30867/action.v8i1.811.