Edukasi pembatasan konsumsi gula dalam upaya pencegahan diabetes mellitus pada anak usia sekolah

Abstract

Konsumsi gula berlebih pada anak usia sekolah dapat meningkatkan risiko kelebihan berat badan dan berkontribusi pada faktor risiko penyakit tidak menular. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mengevaluasi perubahan pengetahuan dan pola konsumsi gula siswa setelah edukasi pembatasan konsumsi gula. Kegiatan dilaksanakan di SD Negeri 2 Banda Aceh pada April 2026 dengan 32 siswa menggunakan desain satu kelompok pretest-posttest. Edukasi diberikan dalam satu sesi selama 60 menit melalui ceramah, diskusi, tanya jawab, dan leaflet. Pengetahuan diukur menggunakan kuesioner, sedangkan konsumsi gula diestimasi melalui food recall 24 jam pada saat pretest dan 11 hari setelah edukasi. Analisis dilakukan secara deskriptif menggunakan frekuensi dan persentase. Proporsi siswa dengan pengetahuan baik meningkat dari 18,7% menjadi 68,7%, sedangkan kategori kurang menurun dari 50,0% menjadi 9,3%. Proporsi siswa dengan konsumsi gula <=50 g/hari meningkat dari 31,2% menjadi 62,5%, sementara konsumsi >50 g/hari menurun dari 68,8% menjadi 37,5%. Secara deskriptif, edukasi diikuti peningkatan pengetahuan dan perbaikan distribusi konsumsi gula. Kegiatan edukasi berbasis sekolah berpotensi mendukung literasi gizi dan pembentukan pilihan pangan yang lebih sehat, namun evaluasi berulang dan keterlibatan sekolah serta keluarga diperlukan untuk menilai keberlanjutan perubahan