Hubungan asupan karbohidrat dan kadar glukosa darah terhadap VO2 Max pada atlet sepak bola non-elite
DOI: 10.30867/gikes.v5i3A.1718Abstract
Background: Football athletes require good physical fitness to improve their performance. Aerobic endurance, commonly known as VO2 Max, is one of the components of physical fitness. Several factors can affect VO2 Max, including blood glucose and carbohydrate intake.
Objectives: To identify the correlation between carbohydrate intake and blood glucose level on VO2 Max in non-elite football athletes at the Universitas Negeri Surabaya Football Club.
Methods: The research method was quantitative, with a correlational and cross-sectional research design, which was held in March 2023. The study subjects were 34 athletes from the Universitas Negeri Surabaya Football Club. The instruments used to collect carbohydrate intake data were the SQ-FFQ form, blood glucose data collected by the Easy Touch GCU meter, and VO2 Max data collected by the MFT test. The data analysis in this study used Pearson's Product Moment correlation and Partial Correlation test at a significance level of 95% CI.
Results: There was a significant correlation of carbohydrate intake on VO2 Max (p = 0,000 and r = 0,636), and there was a significant correlation of blood glucose on VO2 Max (p = 0,000 and r = 0,670). In addition, there was a significant correlation between carbohydrate intake and VO2 Max with blood glucose as a control variable (p = 0,000 and r = 0,634).
Conclusion: There was a significant correlation with a positive correlation of carbohydrate intake and blood glucose on VO2 Max in non-elite athletes of Universitas Negeri Surabaya football club. The higher the carbohydrate intake and blood glucose level, the higher the VO2 Max level.
Keywords
Full Text:
PDFReferences
Akkase, A. (2022). Hubungan antara Kadar Glukosa Darah dan Daya Tahan Atlet Sepak Takraw. Journal Physical Health Recreation, 3(1), 1–4. https://doi.org/https://doi.org/10.55081/jphr.v1i2
Alfitasari, A., Dieny, F. F., Ardiaria, M., & Tsani, A. F. A. (2019). Perbedaan Asupan Energi, Makronutrien, Status Gizi, dan VO2 Maks Antara Atlet Sepak Bola Asrama dan Non Asrama. Media Gizi Indonesia, 14(1), 14–26. https://doi.org/https://doi.org/10.204736/mgi.v14i1.14-26
Amaliana, R. (2022). Hubungan Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan Kebugaran (VO2 maks) Atlet Sepakbola di Safin Pati Football Academy. Nutrition Research and Development Journal, 02(02), 32–40. https://doi.org/https://doi.org/10.15294/nutrizione.v2i2.59698
Anggraini, A. D. (2013). Pengaruh Konsumsi Minuman Madu terhadap Kadar Glukosa Darah Atlet Sepak Bola Remaja selama Simulasi Pertandingan (Universitas Diponegoro). Retrieved from http://eprints.undip.ac.id/41536/1/525_AGUSTYA_DEWI_ANGGRAINI_G2C007002.pdf
Anggraini, F. S. (2021). Analisis Kapasitas Aerobik Maksimal (VO2 Max) pada Atlet Sepak Bola UNESA. Jurnal Kesehatan Olahraga, 9(4), 103–106.
Arum, V. M., & Mulyati, T. (2014). Hubungan Intensitas Latihan, Persen Lemak Tubuh, dan Kadar Hemoglobin dengan Ketahanan Kardiorespirasi Atlet Sepak Bola. Journal of Nutrition College, 3(1), 179–183. https://doi.org/10.14710/jnc.v3i1.4556
Baranauskas, M., Stukas, R., Tubelis, L., Žagminas, K., Šurkienė, G., Švedas, E., … Abaravičius, J. A. (2015). Nutritional Habits Among High-Performance Endurance Athletes. Medicina, 51(6), 351–362. https://doi.org/10.1016/j.medici.2015.11.004
Bryantara, O. F. (2016). Faktor yang Berhubungan dengan Kebugaran Jasmani (VO2 Maks) Atlet Sepakbola. Jurnal Berkala Epidemiologi, 4(2), 237–249. https://doi.org/10.20473/jbe.v4i2.2016.237
Daryanto, Z. P. (2015). Optimalisasi Asupan Gizi dalam Olahraga Prestasi Melalui Carbohydrat Loading. Jurnal Pendidikan Olah Raga, 4(1), 101–112. Retrieved from https://journal.ikippgriptk.ac.id/index.php/olahraga/article/view/34
Dewi, S. G. S. (2016). Hubungan Antara Asupan Zat Gizi Makro, Aktivitas Fisik, dan IMT dengan Vo2max pada Remaja Laki-Laki Usia 14 dan 15 Tahun di Serpong City Soccer School (Universitas Esa Unggul). Retrieved from https://digilib.esaunggul.ac.id/hubungan-antara-asupan-zat-gizi-makro-aktivitas-fisik-dan-imt-dengan-vo2max--pada-remaja-lakilaki-usia-14-dan-15-tahun-di-serpong-city-soccer-school-7769.html
Dieny, F. F., Fitranti, D. Y., Panunggal, B., & Safitri, I. (2017). Pengaruh Pemberian Sari Umbi Bit (Beta Vulgaris) terhadap Kadar Hemoglobin dan Performa Atlet Sepak Bola. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 5(2), 119–126. https://doi.org/10.14710/jgi.5.2.119-126
Dieny, F. F., Widyastuti, N., Fitranti, D. Y., Tsani, A. F. A., & J, F. F. (2020). Profil Asupan, Status Gizi, Status Hidrasi dan Performa Atlet Sekolah Sepak Bola di Kota Semarang. Indonesian Journal of Human Nutrition, 7(2), 108–119. https://doi.org/10.21776/ub.ijhn.2020.007.02.3
Febrianta, Y., & Sriyanto, S. (2019). Tingkat Kebugaran Kardiorespirasi Pemain UKM Sepakbola Universitas Muhammadiyah Purwokerto Tahun 2017. Tunjuk Ajar: Jurnal Penelitian Ilmu Pendidikan, 2(1), 74. https://doi.org/10.31258/jta.v2i1.74-88
Guyton, A. C., & Hall, J. E. (2011). Guyton and Hall Textbook of Medical Physiology (12th ed.). Retrieved from https://www.ptonline.com/articles/how-to-get-better-mfi-results
Hasbullah, U. H. A., Setiyowati, E., Widiatmi, N., Dzulqarnaen, F. F., Noor, Z., & Aminah, S. (2017). Sistem Penyelenggaraan dan Pengelolaan Makanan Bagi Atlet Sepak Bola. Jendela Olahraga, 2(1), 148–154. https://doi.org/10.26877/jo.v2i1.1300
Jackson, A., Beard, E., Wier, L., Ross, R., Stuteville, J., & Blair, S. (1995). Changes in Aerobic Power of Men, Ages 25-70 yr. Medicine and Science in Sports and Exercise, 27(1), 113–120.
Juniardi, E., Atiq, A., & Purnomo, E. (2016). Survei Tingkat Volume Oksigen Maksimal (VO2 Max) Ekstrakurikuler Sepak Bola SMP 4 Sei. Nyirih. Jurnal Pendidikan Dan Pembelajaran Khatulistiwa, 5(2), 1–10. Retrieved from http://jurnal.untan.ac.id/index.php/jpdpb/article/view/13810/12377
Kemenkes RI. (2014). Pedoman Gizi Olahraga Prestasi. Retrieved from https://text-id.123dok.com/document/lq52jjrq-pedoman-gizi-olahraga-prestasi.html
Kurnia, M., & Kushartanti, B. M. W. (2013). Pengaruh Latihan Fartlek dengan Treadmill dan Lari di Lapangan Terhadap Daya Tahan Kardiorespirasi. Jurnal Keolahragaan, 1(1), 72–83. https://doi.org/https://doi.org/10.21831/jk.v1i1.2347
Kurniasari, L., Aini, F., & Choiriyyah, Z. (2015). Pengaruh Latihan Aerobik Intensitas Sedang Terhadap Kadar Glukosa Darah pada Pasien Diabetes Melitus Tipe 2. Jurnal Gizi Dan Kesehatan, 7(14), 45–53. Retrieved from http://jurnalgizi.unw.ac.id/index.php/JGK/article/download/135/98
Kurniawan, A. R., & Jayadi, I. (2020). Survey Tingkat Kebugaran Pemain Sepakbola (Studi pada Pemain SSB Gelora Putra Delta Sidoarjo KU-14 Tahun). Jurnal Olahraga Prestasi.
Latifah, N. N., Margawati, A., & Rahadiyanti, A. (2019). Hubungan Komposisi Tubuh dengan Kesegaran Jasmani pada Atlet Hockey. Jurnal Keolahragaan, 7(2), 146–154. https://doi.org/10.21831/jk.v7i2.28085
Lestari, R. W. D., Fitranti, D. Y., Widyastuti, N., Syauqy, A., Panunggal, B., Dieny, F. F., … Kurniawati, D. M. (2021). Kadar Gula Darah Atlet Sepak Bola Remaja Setelah Pemberian Diet Beban Glikemik. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 17(4), 194–204. https://doi.org/10.22146/ijcn.58277
Lobang, M. N. M. S. (2019). Hubungan Kadar Glukosa dengan Daya Tahan Aerobik Atlet Futsal IKOR FIK UNM (Universitas Negeri Makassar). Retrieved from http://eprints.unm.ac.id/15275/
Milosavljević, D., Mandić, M. L., & Banjari, I. (2015). Nutritional Knowledge and Dietary Habits Survey in High School Population. Collegium Antropologicum, 39(1), 101–107. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/147696
Munandar, W., & Afriansya, I. (2023). Hubungan Kadar Glukosa Terhadap Daya Tahan Kardiovaskuler pada Tim Futsal Universitas Megarezky Makassar. Jssa : Journal of Smart Society Adpertisi, 2(1), 9–14. Retrieved from https://jurnal.adpertisi.or.id/index.php/jssa/article/view/362/260
Muthmainnah, Ii., AB, I., & Prabowo, S. (2019). Hubungan Asupan Energi dan Zat Gizi Makro (Protein, Karbohidrat, Lemak) dengan Kebugaran (Vo2max) pada Atlet Remaja di Sekolah Sepak Bola (SSB) Harbi. Jurnal Kesehatan Masyarakat Mulawarman, 1(1), 24–33. Retrieved from http://e-journals.unmul.ac.id/index.php/MJPH/article/download/2525/pdf
Nosa, A. S., & Faruk, M. (2013). Survei Tingkat Kebugaran Jasmani pada Pemain Persatuan Sepakbola Indonesia Lumajang. Jurnal Prestasi Olahraga, 1(1), 1–23. Retrieved from https://jurnalmahasiswa.unesa.ac.id/index.php/8/article/view/1686
Peinado, A. B., Rojo-Tirado, M. A., & Benito, P. J. (2013). Sugar and Physical Exercise; the Importance of Sugar for Athletes. Nutrición Hospitalaria, 28(Supl.4), 48–56. https://doi.org/10.3305/nh.2013.28.sup4.6796
Penggalih, M. H. S. T., Pratiwi, D., Fitria, F., Sari, M. D. P., Narruti, N. H., Winata, I. N., … Kusumawati, M. D. (2016). Identifikasi Somatotype, Status Gizi, dan Dietary Atlet Remaja Stop and Go Sports. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 11(2), 96–106. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.15294/ kemas.v11i1.3521
Pertiwi, A. B., & Murbawani, E. A. (2012). Pengaruh Asupan Makan (Energi, Karbohidrat, Protein Dan Lemak) Terhadap Daya Tahan Jantung Paru (VO2 Maks) Atlet Sepak Bola. Journal of Nutrition College, 1(1), 199–208. https://doi.org/10.14710/jnc.v1i1.677
Putri, T. A., & Probosari, E. (2017). Tingkat Kecukupan Zat Gizi dan Kadar Glukosa Darah pada Atlet Sepak Bola. Journal of Nutrition College, 6(1), 103–112. Retrieved from http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/jnc
Rahmah, Z., Dwiyanti, D., Mourbas, I., Yuniritha, E., & Kasmiyetti. (2020). Hubungan Somatotype dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Kebugaran Jasmani Atlet di PPLP Sumatera Barat. Jurnal Unimus. Retrieved from https://jurnal.unimus.ac.id/index.php/jgizi/article/download/6457/5067
Rhomadani, A. S. N. (2015). Hubungan Asupan Karbohidrat, Asupan Lemak dan Indeks Massa Tubuh dengan Tingkat Kebugaran Mahasiswa di Unit Kegiatan Mahasiswa Sepakbola Universitas Negeri Yogyakarta (Universitas Muhammadiyah Surakarta). Retrieved from https://node2.123dok.com/dt03pdf/123dok/000/206/206106.pdf.pdf?X-Amz-Content-Sha256=UNSIGNED-PAYLOAD&X-Amz-Algorithm=AWS4-HMAC-SHA256&X-Amz-Credential=aa5vJ7sqx6H8Hq4u%2F20220825%2F%2Fs3%2Faws4_request&X-Amz-Date=20220825T070910Z&X-Amz-SignedHeaders=host&
Risal, S. (2020). Pengaruh Latihan Intensitas Tinggi Terhadap Kadar Glukosa Darah pada Tim Sepak Bola SMA Negeri 5 Pinrang. Seminar Nasional Olahraga, 330–341. Makassar: Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Negeri Makassar.
Sa’adah, U., Hardiansyah, A., & Darmuin, D. (2023). Hubungan Pengetahuan Gizi dan Asupan Zat Gizi Makro dengan Tingkat Kebugaran Jasmani Atlet Sepak Bola di SSB Ganesha Putra FC Purwodadi. Jurnal Ilmu Gizi Indonesia (JIGZI), 4(1). https://doi.org/10.57084/jigzi.v4i1.1026
Sahara, I. (2017). Hubungan Aktivitas Fisik Terhadap Kadar Glukosa Darah Puasa pada Pelajar di Sma Olahraga Negeri Sriwijaya (Universitas Muhammadiyah Palembang). Retrieved from http://repository.um-palembang.ac.id/id/eprint/522/1/SKRIPSI360-1704268611.pdf
Stanula, A., Roczniok, R., Maszczyk, A., Pietraszewski, P., & Zajac, A. (2014). The Role of Aerobic Capacity in High-Intensity Intermittent Efforts in Icehockey. Biology of Sport, 31(3), 193–199. https://doi.org/10.5604/20831862.1111437
Sukawati, S. Y. (2010). Nilai VO2 MAX Mahasiswa Kobe Jepang Lebih Tinggi daripada Mahasiswa Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Universitas Sebelas Maret.
Syafrizar, & Welis, W. (2009). Gizi Olahraga. Retrieved from http://repository.unp.ac.id/488/1/BUKU GIZI OLAHRAGA OK.pdf
Tønnessen, E., Hem, E., Leirstein, S., Haugen, T., & Seiler, S. (2013). Maximal Aerobic Power Characteristics of Male Professional Soccer Players, 1989–2012. International Journal of Sports Physiology and Performance, 8(3), 323–329. https://doi.org/10.1123/ijspp.8.3.323
Utoro, B. F., & Dieny, F. F. (2016). Pengaruh Penerapan Carbohydrate Loading Modifikasi Terhadap Kesegaran Jasmani Atlet Sepak Bola. Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition), 4(2), 107–119. https://doi.org/10.14710/jgi.4.2.107-119
Wallis, G. A. (2015). Role of Carbohydrates and Sugars in Sports Nutrition. Canadian Sugar Institute. Retrieved from https://sugar.ca/sites/default/uploads/files/Facts-Carbs-Athletes_LR.pdf
Welis, W., & Rifki, M. S. (2013). Gizi untuk Aktifitas Fisik dan Kebugaran. Retrieved from http://repository.unp.ac.id/489/1/BUKU PETUNJUK GIZI UNTUK AKTIFITAS FISIK.pdf
Werdani, A. R., & Triyanti. (2014). Asupan Karbohidrat sebagai Faktor Dominan yang Berhubungan dengan Kadar Gula Darah Puasa. Kesmas: National Public Health Journal, 9(1), 71–77. https://doi.org/10.21109/kesmas.v9i1.459
Wulandari, C. (2021). Hubungan Status Gizi, Asupan Zat Gizi Makro, dan Kebugaran Jasmani Pemain Futsal Putri SMA Antartika Sidoarjo (Universitas Negeri Surabaya). Retrieved from https://digilib.unesa.ac.id/detail/eyJpdiI6IjNRMFIrNmZKRlpvcHR0d3JpRzNaVXc9PSIsInZhbHVlIjoiUmtrMUJBbjJWRllJYUp1dWtKY2IzUGNyRG83NDJ4OURld3BJUUdFa01YYnBwNlpkQlB6YjR2REtsa0JmSmpaViIsIm1hYyI6IjYwYWZkNzFkMGYzZGQxNTc2YzFkNGY4YmRkZDkxN2QxM2JjYjI0NDkwMzEzNzQ3ODRm
Wuri, F. (2020). Efektivitas Cipori (Citrus Sport Drink) Sebagai Minuman untuk Pencegahan Dehidrasi pada Atlet Sepak Bola (Poltekkes Kemenkes Yogyakarta). Retrieved from http://eprints.poltekkesjogja.ac.id/3494/
Yahya, A. E. N. (2019). Pengaruh Diet Pisang Ambon (Musa Acuminata Colla) Terhadap VO2 max Mahasiswa FK UMM (Universitas Muhammadiyah Malang). Retrieved from https://eprints.umm.ac.id/45991/
Refbacks
- There are currently no refbacks.
